编者按：许爱云,副教授，“双师型”教师，酒店管理专业带头人，我校第二届“教学名师”。从教20年，她悉心教育，甘为人梯，2015年获“厦门市教育系统职业教育振兴奖”。她潜心钻研技能竞赛，承担酒店管理专业的校级、市级、省级、国家级中餐主题宴会设计技能大赛的组织和学生指导工作。她将教学与科研并行，发表论文6篇、出版教材2部，2017年参与申报的《“校企深度融合，全程职业模拟”高职酒店管理专业人才培养模式创新》获福建省教学成果奖二等奖，2018年参与申报的《基于“五位一体”技能竞赛平台的高职技术技能型人才培养的探索与实践》获福建省教学成果奖一等奖。
“一个人想要收获成功，必须经过艰苦的努力，不懈的追求，惟有这样生命之树才能开出明艳的花，结出丰硕的果”。——许爱云
许爱云老师以高度的责任心、朴实的言行，认真履行着一位人民教师的神圣职责。
潜心钻研技能大赛
自我校从2012年举办第一届校技能大赛开始，许老师主动承担酒店管理专业的校级、市级、省级、国家级中餐主题宴会设计技能大赛的组织和学生指导工作。从竞赛的项目设计、比赛方案的制定、赛场的布置到整个竞赛过程周密、严谨的组织，获得了厦门市教育局职教科和学校领导的高度好评。
许老师在技能大赛指导工作上的努力，也激励了外国语与旅游学院其他老师，很多教师将她总结的“六化”训练模式应用到其他项目。由许老师负责的中餐主题宴会设计项目拿下三届省赛一等奖、两项国赛二等奖。
积极开展科研工作
一直以来，许老师都非常重视教师能力的提升，在完成教学、技能大赛指导任务的同时，在教学中开始多做教学反思，开展社会服务，尝试开展课题研究。
许老师成功申报了“万名旅游英才培养计划——实践服务型”课题项目，通过该项目的实施，酒店管理专业学生能够从自身做起，并带动周围的同学投入旅游志愿服务的实践当中，认识并热爱酒店行业，树立主人翁精神，使自己真正成为“旅游人”。
除此之外，许老师以《校地合作背景下酒店管理专业“双师型”教师服务行业产业路径研究》申报了中华人民共和国文化和旅游部人事司2018年度的“万名旅游英才培养计划——双师型教师培养项目”，为二轮评估回访提升了酒店管理专业教师的科研能力指标。
搭建校企合作平台
自2012年转岗担任专业教师以来，许老师利用曾经在企业工作的资源，积极与企业联系沟通，为酒店管理专业积极引入多家校企合作单位，并坚持每年都为酒店管理专业下企业顶岗实习的学生做好思想指导工作，用心做好学生、企业、学校三方的联络工作，她坚信要走进企业，直接参与企业的生产过程，为企业提供各种信息及搜索技术咨询服务，这既是促进企业技术革新、提高生产效率的需要，也是教师自身职业能力发展的需要。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索……”是许老师追求的境界。作为一名教育工作者，她丝毫没有懈怠，认真开展学校的教育教学、教改科研工作，在教育这片田园里勤奋耕耘，积极探索。