沙龙回顾|从岩骨花香到生活茶艺

发布者:系统管理员发布时间:2021-04-30浏览次数:753

4月29日下午,一场与茶有关的主题沙龙《从岩骨花香到生活茶艺》在实训楼K319开展,本次沙龙由外国语与旅游学院旅游管理专业教研室教师张荀带领,特邀武夷山沐兰供应链刘丽总经理,以及茶艺社5位优秀学生,协同带来一场高雅的视觉盛宴。


在邹煜欢同学展示了荣获2021年福建省职业院校技能大赛(中华茶艺)赛项中自创茶艺项目第一名的《岩之骨,茶之香》后,刘丽总经理对武夷岩茶的历史、发展与形成进行分享,品鉴武夷岩茶三大当家品种——大红袍、水仙、肉桂,并通过盲品方式,带领老师们闻香、品尝、鉴别,感受岩骨花香。



通过5位同学现场示范,张荀老师分享了生活茶艺,以茶待客的行茶十式:主客行礼、烧水备茶、温器洁具、投茶摇香、悬壶高冲、浸润出汤、均称分茶、奉茶待客、闻香品韵、宾至如归。他总结道,行茶需要练就“四心”,等待沸水的耐心、泡好茶的细心、切茶时的专心、品味茶的静心。


据悉,主题沙龙是我校教师发展中心推出的品牌活动之一,每期由1名沙龙带领者组织和引导,带领参与教师就某个主题展开头脑风暴、自由研讨、案例分析,旨在促进教师成长、合作学习,在轻松自由的氛围中畅所欲言、增进交流。

【简介】张荀,高级茶艺技师、高级评茶员,本科毕业于中国美术学院艺术设计专业,硕士毕业于厦门大学艺术设计专业。2020年2月入职南洋,2021年3月指导学生参加福建省职业院校技能大赛(中华茶艺)赛项,荣获二等奖。